Μανιτάρι ονομάζεται κοινώς το ορατό μέρος πολυκύτταρων μυκήτων. Τα μανιτάρια είναι μύκητες που αποτελούν μια πολυάριθμη ομάδα οργανισμών, το δεύτερο σε πλήθος ειδών σε άθροισμα στον πλανήτη, καθώς υπάρχουν 38.000 ποικιλίες μανιταριών στον κόσμο.
Τα μανιτάρια έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένο λίπος, νάτριο και καθόλου χοληστερίνη! Λόγω της παρουσίας όλων των βασικών αμινοξέων, είναι υψηλής ποιότητας, πολύ ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες, πλησιάζοντας την ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών. Επίσης, είναι πλούσια πηγή διαιτητικών ινών και βιταμινών όπως βιταμίνη C, βιταμίνες συμπλέγματος B, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, χαλκό και σελήνιο, ενώ έχουν ελάχιστες θερμίδες. Αναφέρεται ότι ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού, βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης της χοληστερίνης και δρουν κατά της αρτηριοσκλήρυνσης ενώ έχουν αντιμικροβιακές, αντιικές, και αντικαρκινικές ιδιότητες.
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
—————
—————
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ PORCINI 40γρ.
Προέλευση: Μακεδονία
Αποξηραμένα μανιτάρια Porcini, από τα δάση του Βοΐου Κοζάνης.
Τιμή / Price: 4,20 €
—————
—————
Αναζήτηση στο site